精河县：“全电厨房”助力餐饮业升级

　　本报精河讯  （记者赛永杰  通讯员吴延志）  “厨房干净整洁，没有了油烟味，使用电炊具，能精确地控制火候，菜品质量提高了，而且厨房无明火，真是安全又放心。”20日，马春惠老一号杂烩汤负责人马静说。

　　当日，记者在精河县阿合其农场五台社区餐饮街，五台马春惠老一号杂烩汤厨房看到，厨师拿着勺子来回翻炒，全程没有出现火苗飞溅现象，室内温度也没有明显升高，前来就餐的顾客络绎不绝，马静正忙着招待顾客。

　　为助力五台社区餐饮街打造“全电厨房”，国网精河县供电公司主动为商户提供技术指导，制定经济可行的供电方案，以推动传统餐饮绿色转型升级，助力清洁能源发展。

　　“全电厨房”已在新建成的精河枸杞小镇内餐饮场所投入使用，逢旅游旺季，国网精河县供电公司出动低压发电车进行配合保电，组织定期线路巡检，全面排查用电隐患。

　　国网精河县供电公司八家户供电所所长徐飞说：“我们在大力推进‘全电厨房’建设以来，加快以电代煤、以电代气，组织天山雪莲共产党员服务队走进企业、农家乐、民宿，倡导全电厨房建设，主动了解对方用电需求，鼓励餐饮行业对燃煤燃气等餐具进行电气化改造。我们将持继续发挥自身专业优势，为精河县打造‘全电厨房’，提供更优质服务。”

　　“全电厨房”主要利用便捷、高效、安全优质的电能替代煤炭、天然气等能源，通过大规模集中转化来提高使用效率，减少污染物排放，既能实现节能减排，又让商户得到实惠。

　　目前，精河县已有多家餐饮企业实行“全电厨房”。其中，精河枸杞小镇、五台社区餐饮街、木特塔尔沙漠旅游景区的餐饮企业，“全电厨房”实现全覆盖。

　　国网精河县供电公司副经理刘江说：“为了给“全电厨房’提供可靠的电力保障，我们不断优化网络运行结构，接入自动化设备，还为客户提供一对一个性化供电方案。”