新国标来了！ 更好保障“舌尖上的安全”

　　本报博乐讯  （记者张文文、张建伟、田津菁）  2月8日起，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2024）正式实施，2014版标准同时废止。此举旨在进一步保护消费者的健康和权益。

　　日常生活中，我们都有使用食品添加剂的情况。例如，点豆腐的卤水、蒸馒头时加入的碱及烤面包时使用的小苏打等。食品添加剂在合理使用的情况下，既可改善食品口感、延长保存期，还可有效抑制有害菌产生，降低食品污染风险，使消费者在享用美食时更加安心。

　　州食品药品检验所书记、高级工程师王飞表示，食品添加剂使用量有严格标准，任何物质超出安全剂量都会对人体产生危害。消费者在选择食品时，应关注产品标签，确保选择食品符合国家标准。

　　根据新标准，部分食品添加剂，如落葵红、密蒙黄、酸枣色、海萝胶以及偶氮甲酰胺等，已被禁止在各类食品中使用。此外，罐头类食品中将不再允许使用防腐剂，包括乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯等。新规还规定，面包、糕点及焙烤食品的馅料和表面用挂浆中，不得使用防腐剂脱氢乙酸，着色剂柠檬黄也不再被允许用于制作蛋糕夹心。

　　博州各食品生产加工企业对照新标准，通过调整工艺流程和配方、寻找可替代的食品添加剂等方式，保证产品安全。

　　博州雅绘食品生产有限公司总经理于敬才说：“公司已按新标准对所有产品进行审查，确保不使用被禁止的添加剂。”

　　针对消费者在市场上发现商家仍在使用被禁止添加剂的情况，州市监局食品生产安全监督管理科科长张小云说：“我们将加大对食品生产企业的监督检查力度。消费者如发现食品生产企业有违法违规行为，可拨打12315进行投诉举报。”