【名记者工作室--追光24】32年传承一碗面和做人一样，要实在

　　□  文/图  记者  于苏甫·艾尼

　　在博乐市提起“飞博”挂面，不少市民都会竖起大拇指。从1994年创业至今，李文才、李新博父子两代人历经32年坚守与创新，将一碗普通挂面稳步做成走向全国的品牌，承载起家庭的初心与梦想。

　　上世纪90年代，李文才尝试过木匠、养殖、磨豆腐等营生。在朋友的点拨下，他借款5000余元，从外地购回一台半自动化挂面设备，用一辆三轮车开启创业之路。

　　“父亲当年为了运回这套设备，在敞篷货斗里待了8天8夜，一路风餐露宿。”李新博回忆道。

　　创业初期，李文才每天凌晨三四点起床和面、压面、手工切面、晾晒，再走村串户吆喝售卖，但奔波一天也才卖出去两公斤。后来听从建议，他改用挂面兑换农户麦子，再送往面粉厂加工，逐步打开销路。因方便储存、食用便捷，挂面销量不断上升，李文才便开始提前备货，生意逐渐有了起色。

　　然而，创业之路并非一帆风顺，厂子曾因一名经销商销售后回款困难，陷入债务危机。最困难时，家中挤满讨债人，子女学费也无着落。关键时刻，李文才姨父和舅舅携资加入，三人联手重整旗鼓，渡过难关。

　　2010年，李新博毕业回到家乡，在厂里轮岗锻炼，逐步熟悉了全流程运作。2016年，因厂房面临拆迁，李新博正式从父亲手中接过企业经营的重担。然而，接班初期的3年，异常艰难。工厂地处新疆西部，远离主要消费市场，产能不足，每月开工不足15天，便要按时足额发放员工工资。“那时确实想过放弃，但厂房和设备都是为挂面专门建造配置的，没有退路，只能坚持向前。”李新博说。

　　父亲那句“质量是根，不能掺假”的嘱托，是李新博坚守的底线。在此基础上，他转变思路，承接代工订单维持产能，并将利润投入新品研发。他联合合作方研发枸杞面、番茄面等营养挂面，坚持用100%果蔬纯原浆，不加水稀释，让消费者吃到实打实的好产品。

　　如今，“飞博”挂面已形成多层次产品体系，既有经典款覆盖大众市场，也有“面小兜”高端系列满足品质需求。产品不仅覆盖昌吉州、伊犁州、哈密地区，还进入山东、河南、湖南等地，通过电商与物流销往全国各地。

　　面向未来，李新博计划依托新疆优质农产品资源与区位优势，推动“飞博”挂面走出国门。

　　“父亲常说，做面和做人一样，要实在。我会继续把这份‘实在’传承下去，让更多人吃到新疆好面。”李新博的话语中，流露出两代人的坚守与执着。

　　一碗面、32年、两代人，这份跨越时光的匠心，仍在继续书写新的故事。