这家无人售卖馕店香飘全城

　　□  记者  靳蒙蒙

　　10月24日10时，孜来地拜克馕店里，店主孜来地拜克和妻子早已开始一天的忙碌。和面、制坯、烧炉……炭火在馕坑中熊熊燃烧，映照着他们默契配合的身影。

　　大小均匀的面团被一一擀开，戳上精致花纹，再贴进滚烫的馕坑。洒上盐水，伴随着“滋滋”声响，半小时后，金黄的馕饼带着扑鼻香气新鲜出炉，吸引着过往顾客。

　　第一坑馕刚出炉，就有老顾客专程驱车前来。扫码、付款、取袋、装馕，动作一气呵成，无需多问，顾客全程自助购买，一切尽在默契中。

　　“这么多年，从没少过一分钱。”孜来地拜克自豪地向“文明中国”主题采访报道团记者说。

　　这家30余平方米的小店，见证着夫妻俩勤恳经营的每一天。他们巧妙运用现代网络技术“解放双手”，更折射出这座城市的大文明。一个用了15年的馕坑、一组货柜、一张收款码，孜来地拜克馕店开创了博州首个店内无监控、无人销售的先例，这一模式实行了近6年。

　　2007年开店至今，馕的味道始终未变。正如老顾客所说：“吃了七八年，还是那个实在的味道。”

　　采访团的记者们也忍不住加入排队行列。无人催促，顾客们秩序井然。

　　店门口，“扫码自取”的提示语虽已略显陈旧，却依然清晰醒目。这张标语，默默见证着6年来的诚信坚守。

　　“2019年的一天，我不小心在家睡着，赶到店里一看，馕竟然售卖一空，钱却一分没少，这才敢尝试无人售卖。”孜来地拜克的一次无心“失误”，竟促成了全新的经营模式。这些年来，尽管原材料价格上涨，馕单价从1元涨到5元，但无论价格如何变化，顾客的诚信从未打折，每天卖出200余个馕，分文不少。

　　回忆起当初的决定，孜来地拜克说：“我家两个孩子，一个读高三，一个读初三，压力不小。幸好店里实行无人售卖，我既能照顾家庭，又不耽误生意。”

　　如今，这家小小的馕店已成为博乐市的文明地标之一。不少人专程而来，只为品尝多年如一日的质朴味道，体验双向奔赴的信任。40岁的孜来地拜克，在缕缕馕香中，不仅经营着一家人的幸福生活，更守护着连接人心的诚信力量。这也让他萌生了将馕事业做得更好的新计划。