精河县推出“锁鲜枸杞”

　　本报精河讯  （记者库来西、阿曼·景克斯、靳婷婷）  日前，走进新疆杞明星枸杞产业发展有限公司大厅，产品展示区里“锁鲜枸杞”引人注目。

　　“锁鲜枸杞”锁住了怎样的“鲜”？今年，这家企业引进低温真空脉动干燥装备，生产出本土锁鲜枸杞干果。这项技术通过降温使得枸杞里边的水分凝固后真空升华的方式抽取枸杞水分，达到制干效果。在制干过程中，因枸杞一直处于真空低温状态，不会受到氧化和高温破坏，保证制干后的枸杞颜色和鲜枸杞一样，保留了枸杞表面的蜡质层，使得鲜果的各种微量元素不流失。

　　公司总经理刘冬冬说：“这项技术能够在最大程度上保留枸杞的原汁原味和营养成分，确保每一颗锁鲜枸杞都如同刚从田间采摘般新鲜、饱满、滋味十足。”

　　该公司推出的“锁鲜枸杞”是首次亮相。上半年，生产了30吨。刘冬冬说：“精河枸杞品质好、口感佳，希望能通过这项技术锁住精河枸杞的优秀品质。下一步，我们将加大锁鲜枸杞的宣传推广力度。