【第二届博州味道美食文化旅游节】生态循环小产业 书写致富大文章

　　□   记者  唐姗姗  王真子

　　餐饮经营、豆制品加工、生态种养殖……王军红商海浮沉15载，最终将烤鸭、“豆腐宴”、种养殖基地，这些看似毫无关联的产业，串联成了一条产业链。他的转型发展不仅突破了行业限制，还为本地引才聚贤、群众增收贡献了力量。

　　2008年，王军红从部队复员后，在阿勒泰市从事餐饮经营。2018年，他携家带口，将餐饮生意做到了精河县，一度经营了5家门店。后来在疫情冲击下，只保留了一间300余平方米的果木烤鸭美食店。随着经济全面复苏，他一直谋划着产业转型，带着口碑和品质都得到认可的烤鸭，走进展销会、参加美食节，终于在一次次“走出去”中，找到转机、看到商机。

　　“在一次展销会上，县领导和客商提到用豆渣养鸭，我就想精河县有枸杞树下套种黄豆的经验，本地豆制品需求大，但加工企业比较少。引进企业，既有政策支持，又有技术支撑，我就有了尝试用豆渣养鸭的想法。”王军红说。

　　从招商引资到落地经营，用了近两年时间。王军红和他的团队投入大量精力，最终新疆旺实食品加工有限公司在精河县茫丁乡五棵树村顺利落地。企业分为两期建设，计划投资500万元，一期工程投资388万元，已建成占地660平方米的厂房，不仅盘活了村集体闲置资源，还依托“中国豆腐之乡”湖北钟祥市石牌镇传承两千多年的手工工艺，招募湖北省豆制品加工技术人才，引进现代化技术设备，吸纳周边富余劳动力，带动周边村队28名村民就业增收。

　　茫丁乡北地中村村民王建民说：“我第一个月就拿到4000元工资，从湖北请来的师傅还教会我豆制品加工技术。”

　　2日，记者走进新疆旺实食品加工有限公司一探转型究竟，生产车间内豆香弥漫，伴随着机器运转，黄豆分别送往4条不同的生产线。在工人的分类操作中，豆子被加工成豆皮、豆干、豆腐、面筋等10余种成品，送往各销售网点。

　　自今年6月底投产运营后，该公司在博乐市、精河县开设直营店，同步搭建起覆盖博乐市、精河县机关食堂、农贸市场等地的1小时配送圈。胖豆先生品牌的豆制产品，很快受到本地市场认可。公司还将豆制品做成“豆腐宴”，参加博州第二届美食文化节评比活动。

　　如今，该公司豆制品和芽苗菜销售渠道稳定，每天能消耗1吨左右黄豆，让黄豆种植户吃下“定心丸”。同时，实行“党支部+合作社+公司+农户”模式运行，农户按要求种植黄豆，企业收购后用于豆制品加工，豆制品制作中产生的残渣，作为养殖鸡鸭鹅的饲料，打造了一条产业链。

　　王军红说：“公司在托里镇承包了100亩地，划分为80亩车厘子种植区和20亩鸡鸭鹅雁养殖区，不仅为烤鸭店供货，还为今后打造采摘园提前布局。”

　　同时，公司将“绿色品牌、循环发展、产业延伸”作为长远目标，吸纳、培养本地人才。正是看到了发展潜力，返乡大学生也来应聘上岗，为企业发展增添活力，注入动力。

　　五棵树村党支部书记张新来说：“该公司的落地，在促进乡村产业振兴等方面发挥了重要作用。”